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今天來分享一道健康又美味的料理
"野菇田園雜炊飯"
使用電鍋就可以完成囉^^
Ruby最喜歡發明簡單步驟的好吃食譜啦~(整個懶惰成性?!)
首先,將乾香菇泡水(鮮香菇比較沒有香氣,所以建議用乾香菇喔)
再將香菇水加少許味碄醬油與柴魚粉(也可不加)
放入生米鍋中.代替原本主飯的內鍋水
鋪上擰乾的乾香菇小丁,還可加入其他食材
例如冬天到了Ruby會加一些細薑絲,或是紅蘿蔔小丁,筍子,或各種菇類...
將綠色蔬菜切小丁備用
噹啷~煮好後的樣子
記得因為食材會生水,所以用香菇水代替煮飯水時,要記得放比平常少一些些
這時再將綠色葉子切成小丁丁拌入飯中
蓋鍋在悶一下讓菜熟
(不要將菜一起蒸喔~會有悶味且顏色不好看)
就完成一道簡單又營養的好吃雜炊飯囉^^
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